Nuo lapkričio 10 d. Lietuvoje prasidėjo devintasis Italijos virtuvės savaitės pasaulyje (SCIM2024) renginys, kurio tema – „Viduržemio jūros dieta ir protėvių virtuvė: Sveikata ir tradicija“. Šį renginį organizavo Italijos ambasada Lietuvoje bendradarbiaudama su Vilniaus Italijos kultūros institutu, Italijos prekybos agentūra ITA ir Italijos virėjų federacija. Ypatingi pietūs buvo surengti Šiaulių oro uoste, skirti vietos valdžios atstovams ir Italijos karinių oro pajėgų personalui, dalyvaujančiam NATO oro policijos misijoje Baltijos šalyse. Renginio metu Michelin žvaigždę turintis virtuvės šefas Giuseppe Di Iorio (restoranai Aromae Rhinoceros Romoje) kartu su savo komanda bei Italijos kariais pristatė visų susirinkusiųjų puikiai įvertintą specialų meniu, atskleidžiantį autentiškus itališkos virtuvės skonius. Di Iorio taip pat surengė demonstracinę gnocchi gaminimo pamoką Vilniaus Ukrainos centre: renginyje dalyvavo apie 90 ukrainiečių, įskaitant Ukrainos ambasadorių Lietuvoje Petro Beshta. Vakarienės metu, vykusios Italijos ambasadoje Vilniuje, Di Iorio ir jo komanda (Carlo Finucci, Valerio Affronto ir Alessio Noia) paruošė daugybę išskirtinių patiekalų, kiekvieną iš jų lydėjo Italijos barokinės muzikos ansamblio „Chiaroscuro“ kūriniai. Įspūdingoje, parodos „Menas ambasadoje: šiuolaikinė Italija Vilniuje“ kūrinių aplinkoje, dalyvavo daugybė lietuvių svečių iš įvairių institucijų, žiniasklaidos, sporto pasaulio, taip pat maisto tinklaraštininkai ir viešbučių bei maisto pramonės atstovai. Savaitės eigoje šefas vedė dvi masterclass: pirmąją – apie makaronų gaminimą Vilniaus profesinėje mokykloje „VESK – Verslo ir svetingumo profesinės karjeros centras“, skirtą būsimiems virėjams; antrąjį – tarptautinėje maitinimo paslaugų parodoje „Taste Vilnius Horeca 2024“ Litexpo parodų centre. Be to, nuo šios savaitės įvairūs italų restoranai visoje Lietuvoje kurs specialius patiekalus, iIšryškindami svarbų tradicijos ir sveikatos balansą, būdingą Viduržemio jūros dietai. „Norėjome suteikti ypatingą atspalvį 2024 m. Italijos virtuvės savaitei Lietuvoje, taip pat atkreipti dėmesį į mūsų karinių oro pajėgų vyrus ir moteris, kurie dalyvauja NATO oro patruliavimo operacijose virš Baltijos jūros, ir į Ukrainos karo pabėgėlius“, – komentavo Italijos ambasadorius Lietuvoje Emanuele de Maigret.
Devintoji Italijos virtuvės savaitė pasaulyje
